Welcome to the Jungle !

¡¡¡ Muy buenas !!!

Tras llegar a la Gran Manzana después de mucho sin regresar, he necesitado unos días para volverme a hacer con ella. Desde la primera vez que la pisé, ha sabido llevarme por todos sus rincones, dirigiéndome un poco a su antojo aunque sin yo saberlo, parece conocerme.

Supongo que todos aquellos que han pisado este pequeño encuentro de calles y avenidas saben de lo que hablo. Según llegas, ella te muestra y entrega todas sus puertas. Te sientes cercano, uno mas entre un millón pero a la vez diferente. Formas parte de ese conjunto diverso que rellena sus aceras, clubs, tiendas, hoteles haciendo esta ciudad única, llena de color, energía y vida , mucha vida. De ti depende conseguir las llaves exactas de las puertas que quieras abrir.

Ciudad de las oportunidades, del trabajo, mucho trabajo. Aqui no se andan con chiquitas, ni regalos de “welcome to the city my bro”. Probablemente si recibas algún gesto de cortesía o suerte del recién llegado pero solo será una estrategia marketinera más para que te quedes, gastes todos tus recursos humanos posibles y si eres lo suficientemente bueno, aqui te quedes para el resto de tus días, hasta que la balanza de la vida se descompense, AMEN.

Además es una ciudad muy enriquecedora, donde encuentras todo lo que puedas imaginar y más. Ocio a raudales, gastronomía por 5000, música, conciertos, espectáculos, “planes underground”, parques donde disfrutar de tremendos shows callejeros, nada nuevo les estoy contando

Si hay algo que bien me gusta hacer cuando cambio centro de operaciones a otra ciudad, es pisar el supermercado para tener mi primer desayuno oficial al amanecer.

Como no iba a ser menos, en este aspecto, en Nueva York podrás encontrar todas esas semillas, ingredientes, “superpower food”, etc que vemos todos los que seguimos páginas o blogs de alimentación, nutrición, alimentos orgánicos, etc.

Puedo llegar a invertir hora y media mirando cada uno de los pasillos, alimento por alimento, cereal a cereal y así toda una vida.

Mi descubrimiento : una combinación de trigo sarraceno, semillas chía, blueberries secos y almendras, listas para añadir a una bebida de coco o arroz, un poco de avena con medio plátano “et Voilá !” Ready to go! para afrontar el día con la mente y cuerpo en perfecta armonía.

Semillas Chia con Trigo Sarraceno, arándonos, avena, bebida de Arroz. Arriba a la izquierda, una versión orgánica de mini-kiwis.

La diferencia de tomar cereales enteros y al natural es el ahorro de azúcares en la ración. Aseguras que cada ingrediente se encuentre bajo tu elección.

Cuando compramos los famosos Granola ( saludables, algunos , otros no tanto ) en su versión crunchy o crispy, además de su aporte en azúcares complejos provenientes del cereal, tenemos gran cantidad de azúcares simples que no necesitamos. Sé que estoy muy insistente en este tema y puedo rozar la locura, o como muchos piensan, esta modelo que se coma un buen trozo de tarta y deje de decir tonterías pero….

Cada día nos confirman y reafirman que la gran epidemia del siglo que estamos viviendo no es la Obesidad o Diabetes. Radica directamente en el Azúcar. Los altos niveles de consumo de azúcar en la mayoría de los países desarrollados, está haciendo de nosotros la población con mayores indices de obesidad y diabetes en los próximos años. No hay mas que entrar en un supermercado y mirar alrededor. Es por esto mi insistencia al cambio. La industria alimentaria es mas fuerte que nosotros, los beneficios económicos son mayores a los aportados por un cambio de alimentación pero son nuestras vidas y la de los que nos siguen. Definitavemente algo tenemos que hacer y dejar de creer que sin una porción de “dulce” la vida no se ve del mismo color.

Dulces son las frutas, frescas, sabrosas; los cereales, enteros, con su cáscara, entretenidos de comer; los frutos secos, los vegetales, crujientes, carnosos, coloridos…semillas, cremas de legumbres, tenemos un sin fin de alimentos llenos de nutrientes, esperando a ser escogidos para alimentarnos bien, sanos.

Durante estos días de adaptación, he querido tomar algunas fotos para mostrarles un poquito lo que hacemos por aqui y algunos restaurantes que no podrán dejar de visitar si pisan la ciudad !

Si algo bueno tiene Manhattan, es poder recorrerla de arriba a abajo y de Este a Oeste, pasito a pasito sin problema y de paso ayudamos a luchar contra el sedentarismo . Es el mejor medio de transporte.

Mi segunda parada al llegar a la ciudad, es Jivamukti Center en Union Square. Mi centro de yoga. Fundamental para sobrevivir y equilibrar los días en la Gran Manzana.

Abren todos los días y clases cada hora.

Otro de mis planes preferidos, ponerme cómoda e ir a caminar por el paseo del Río Hudson, con todas sus vistas a Nueva Jersey. No es como ver el Mar pero es un gran respiro.

En España no suelo hacerlo pero aquí a menudo frecuentamos ese tipo de bares donde jugar al billar, tomarte una cerveza, escuchar un poco de música. Entretenido, diferente y si estas con amigos mejor que mejor ! Este fin de semana estuvimos en el conocido ” Coyote Ugly “. Para todos los que hayan visto la película “El Bar coyote”, aquí encuentran semejante espectáculo a tan solo medio metro de tus ojos.

Y de repente sales a una terraza y te encuentras con el Empire State de fondo, iluminado, grandioso. Para mí el mas bonito de todo Manhattan o al menos el que mas energía me transmite.