¡Muy buenas!
Siguiendo mi ritmo “sin pausa pero sin prisa “, sigo sin internet en el hogar… crean o no, esta jugada te permite cierta relajación, aunque acabes bajandote a la cafetería ( con wifi ) mas cercana y te pongas a trabajar unas horas como estoy haciendo en este preciso momento. A pesar del pequeño aislamiento, me ha llegado la noticia bien fresquita de…. ¡GLAMOUR se hace GRANDE !
No podia ser de otra manera. Todos crecemos, evolucionamos y seguimos luchando para seguir creciendo y, Glamour, lo ha conseguido. Lo que ella no sabe es que todos los que formamos parte de manera no tan directa, como yo, también crecemos junto a ella. Cada día, cada post, cada caída y cada vuelta a empezar es para nosotros.. ¡hacernos GRANDES! Asi que solo puedo darles las gracias y seguir el camino 
Hablando de hacernos grandes… El fin de semana pasado, cortejado por los enemigos y amantes del esperado día de San Valentín, fue de esos “moviditos”… Para los que estábamos en Madrid, pudimos disfrutar de un cálido concierto en la Sala Buho Real con POL y dos de sus grandes músicos , Ricardo y Simón. Igual no entra en el temario pero ya que hablamos de hacernos grandes, hoy he sentido la necesidad de escribir sobre esto.
Cuando despiertas cada mañana entre versos y melodías, cada cual mas profunda y sentida; real y propia de relato, te acostumbras a vivir entre el Don y el Arte. Si encima reconoces el talento y todo el trabajo que hay detrás de cada palabra o acorde, desearías abrir las ventanas de par en par y enseñarle al mundo aquello con lo que empiezas el día cada mañana. Si en estos tiempos todos hablamos de “crisis” , en la música, hace tiempo que perdieron la batalla. No por ello las ganas, la fuerza y la ilusión…pues de eso vive un artista. La fuerza de su público y las ganas e ilusión, impulsadas por sus sueños; sueño de transmitir su sensibilidad mediante melodías y letras. No es una jugada fácil y limpia, sin embargo forman una parte vital en la vida de cada uno de nosotros… ¿ alguien puede vivir sin música?
Ellos cogen carretera y llegan a cada rincón que les reclame; se encierran a crear y compartir grandes canciones, movidos por la pasión y el sentimiento que les ha llevado a desempeñar hoy lo que hacen. Es una profesión de piel, sin máscaras ni postizos y, cuando quieres crear música, el camino no es fácil pero si perdurará en el tiempo. Ahora que lo vivo muy de cerca, solo puedo admirarlo cada día y compartirlo con ustedes.
¡ Espero que lo disfruten! ” Desde aquí en mi cabeza.. ” – POL
http://www.youtube.com/watch?v=G9B88eFQNlM
UN POQUITO DE NUTRICIÓN…
My special “veggie” soup
Con estos cambios de tiempo he terminado poniéndome mala. Pensé que escaparía loca pero desde hace dos días la garganta no me ha dado tregua. Todos sabemos cuando estamos “enfermos” que lo que mejor entra es una sopita o crepita suave. Desde hace una semana he empezado a prepararme “my special veggie soup”.
Los ingredientes son Chirivia, apio, zanahoria, repollo, cebollas pequeñas, nabo y hierbabuena.
A destacar tengo “La chirivía” es una raíz tipo zanahoria pero mas blanquecina. Debe consumirse tras su cocción. Es beneficiosa para dolores intestinales; retención de líquidos, hipertensión arterial, dolencias pulmonares, insomnio, gota, fibre…reconozco que cuando empecé a comprarla conocía algunos de sus beneficios pero no su valor en oro y es exquisita.
Desde mi viaje a Marruecos, hace unos 4 meses, mi estómago y yo no hemos vuelto a ser los mismos. Sigo cuidandolo bastante y en esta ocasión añado cucharaditas de Agar- Agar a la sopa. El agar- agar se trata de un alga con gran poder espesante y gelatinoso a temperatura ambiente. Es muy nutritiva, con grandes propiedades digestivas, ayuda a eliminar residuos del estómago y del intestino, lo protege y regula el estreñimiento.
Para completar el plato, a veces le añado unos solomillos de pollo y los cocino junto a las verduras y el caldo.
La sopa de la abuela en versión moderna
Tortilla de berros con Mijo
El mijo es un cereal sin gluten, apto para celiacos. Su composición en hidratos de carbono es de absorción lenta, siendo favorable también para los diabéticos, debido a que no produce picos de glucosa en sangre. Bajo en grasas y dependiendo si ha sido sometido a procesos de refinación o no, poseerá mas o menos fibra. Es uno de los cereales mas alcalinos.
Destacamos su gran aporte de micronutrientes:
-Minerales : hierro, fosforo ( indicado en estados de cansancio, depresión , fatiga) , magnesio ( aliado de los calambres musculares, relajación-contracción de la musculatura) y en menor cantidad pero no menos importante, calcio, sodio, selenio, etc…
- Vitaminas : alto contenido en vitaminas del grupo B, responsables de los estados de relajación y en general, del sistema nervioso, estados de ánimo, etc. Por el contrario, no contiene vitamina A, C , D y muy poca vitamina E.
Es un cereal bastante completo y de fácil digestión, debido a que su contenido en proteínas se encuentra libre de gluten.
En esta ocasión, lo he acompañado con una tortilla de berros. ¡¡ Buenísima !!
¡Buen fin de semana !